Il cibo buono e sano della Terra madre: Giardini di Ararat pronti alla sfida
VITERBO - Dopo la serata dedicata all’Agrituscia Burger, che si ripeterà anche il prossimo mercoledì, I giardini di Ararat ospitano Terra madre day, il giorno di festa in cui slow food festeggia il cibo locale.
“Il cibo buono sano e giusto prodotto in un certo modo e promosso in un certo modo! Slow food è un associazione internazionale per la tutela del diritto al piacere – spiega Laura Belli - , ci occupiamo della rivoluzione con il cibo, perché a volte basta saper comprare i prodotti giusti per contrastare questo processo di sterilizzazione della tradizione e della biodiversità”.
Infatti la serata di venerdì 13 dicembre, a partire dalle 20.30, si chiama "Il bello della biodiversità umana" e sarà una cena degustazione con i prodotti di Arvalia, in collaborazione con il Giardino di Filippo e Orto salotto.
“Crediamo nella biodiversità umana e che ognuno di noi ha un ruolo importante nel mondo. I ragazzi diversamente abili e della Casa famiglia che si sono cimentati nel progetto Orto Salotto ( curare e gestire un orto) – conclude - ora potranno passare alla fase successiva e occuparsi di ristorazione. Sotto la nostra supervisione cucineranno e serviranno a tavola il loro sapere”.Per informazioni e prenotazioni 0761.289934, I giardini di Ararat sono sulla strada Romana, dopo Bagnaia, verso la Cimina.
