Arriva la guida enogastronomica e Palombella critica l'amministrazione

VITERBO – Presentata la Guida enogastronomica della Tuscia, realizzata dalla Confesercanti per valorizzare e incentivare la commercializzazione del prodotto tipico viterbese.

La pubblicazione è stata mostrata alla stampa all’interno della sala conferenza del Gran Caffè Schenardi, alla presenza del presidente Peparello e del presidente della Camera di commercio Ferindo Palombella.

“Questa è un’occasione di protezione e presentazione della tipicità – ha precisato Peparello - sempre meno considerata per l'aumento della grande distribuzione. Per questo come associazione di categoria ci impegniamo per aiutare le imprese ad avere sbocchi fondamentali per difendere il prodotto di qualità, specie ora che la crisi si sta abbattendo anche sui generi di prima necessità. Ringrazio Palombella per il supporto della Camera di commercio, sempre fondamentale, e ringrazio tutti i collaboratori che hanno lavorato alla guida. In questa pubblicazione sono presenti itinerari, ricette e anche menù proposti dai nostri ristoratori nell’ambito di ‘A tavola con gli Etruschi’, non è stato facile ottenere le ricette, qualcuna l’abbiamo strappata a fatica. E’ inoltre presente anche il logo Tuscia viterbese, con le aziende che seguono il disciplinare imposto. Questa è la strada giusta – ha concluso il presidente di Confesercenti - perché, nonostante la crisi il segno del turismo gastronomico è positivo e lo stesso vale per la vendita di prodotti di qualità”.

Ultimo aggiornamento Sabato 15 Dicembre 2012 19:34 | Scritto da tesori Sabato 15 Dicembre 2012 19:09