Torna la Mostra della pastorizia: fine settimana "ovino" alla Fiera di Bagnaia

VITERBO - Torna una mostra molto amata dagli allevatori, da tempo abbandonata: è la Nuova Fiera di Bagnaia, organizzatrice della storica Mostra mercato animali da cortile, a farla rivivere, insieme all'Asso.Na.Pa e con il supporto territoriale di Coldiretti Viterbo.

Una scelta precisa, per colmare una lacuna e per fornire nuove opportunità agli allevatori del Centro Italia, seguendo la scia della fiera che normalmente si svolge a giugno. Stesso il luogo, strada Pian del Cerro, a pochi passi dall'uscita "Bagnaia" della E45, stessa l'esperienza con gli animali, unica la proposta: il mondo degli ovini, ormai specializzatissimo e di altissima qualità.

"Viterbo è la terza provincia nazionale per numero di capi allevati, su 750mila ovini italiani, poco meno della metà sono nella Tuscia, che viene dopo solo a Nuoro e Sassari - ha precisato Mauro Pacifici, presidente Coldiretti Viterbo -. Questo è un territorio perfetto per clima e natura, ci sono ottimi pascoli, cosa che ci permette di avere un latte perfetto da trasformare nel buonissimo formaggio che conosciamo. Questa mostra serve anche a questo, ad accogliere allevatori che cercano razze particolari ma anche a dimostrare ai visitatori da dove nasce la qualità del pecorino che sono soliti mangiare. E' stato giusto recuperare questa tradizione, una vetrina per le nostre eccellenze, della Tuscia e di tanti amici allevatori sardi che sono presenti".

La mostra della Pastorizia, rassegna interregionale ovicaprina, è stata inaugurata oggi con una serie di interventi. A partire dalle 18.30 si è svolto il convegno "Prospettive attuali e future delle razze ovine italiane", con gli interventi di Mauro Pacifici, Sotero Salaris, che ha parlato della razza sarsa, Silverio Grande, sul Centro genetico di Asciano e le attivitàò future, e Stefano Sanna, presidente Asso.Na.Pa, che concludendo ha avviato la "cena dell'allevatore".

La mostra proseguirà per tutto il fine settimana, sabato 22 e domenica 23 aprile, sempre con ingresso gratuito; nelle due giornate si svogleranno una serie di verifiche sulle varie razze, controllate dai giudici Beniamino Sirigu e Andrea Casola. La premiazione della rassegna si svolgerà domenica 23 alle 12.

Sia sabato che domenica i visitatori potranno ammirare le varie razze di pecore e vedere piccole esercitazioni proposte degli allevatori, dimostrazioni della normale attività che viene svolta nel mondo ovino.

Teresa Pierini

Ultimo aggiornamento Venerdì 21 Aprile 2017 22:20 | Scritto da tesori Venerdì 21 Aprile 2017 19:00