Cacio e Calcio: sodalizio gastronomico tra Marruggio e Fattoria Due Rose

MONTEFIASCONE - Consumare formaggio per sport? “Se può fa!”, direbbero gli organizzatori di due degustazioni simpaticamente singolari. Infatti, Il Marrugio arl (www.ilmarrugio.com) insieme alla Fattoria delle Due Rose (www.fattoriadelleduerose.it) hanno organizzato, rispettivamente per il 27 maggio ed il 3 giugno, due serate in cui gli appassionati di formaggi potranno sollazzarsi.

L’iniziativa nasce dalla passione per questo alimento di Mario Massolini (uno dei fondatori della Fattoria delle Due Rose) il quale quando torna a visitare le sue zone d’origine, le vallate fra Bergamo e Brescia, non manca di andare in malghe e caseifici tipici dai quali seleziona prelibati formaggi che porta in Tuscia per condividere i sapori con gli amici.

“Parlando con il mio vicino Luigi De Simone, la cui sua azienda, seppur di Viterbo, insiste a ridosso della mia a Vetralla, ho espresso il piacere di organizzare una degustazione nei nostri agriturismi. L’idea, prontamente condivisa - sottoliena Mario - è stata poi valorizzata dalla sua promoter Simona Mingolla nei termini di una singolar tenzone in chiave calcistica nel primo appuntamento di maggio presso il Cenacolo de La Commenda, in cui cinque formaggi tipici del lago di Garda saranno messi a confronto con 5 prodotti da caseifici del lago di Bolsena, fra cui ci sarà il vincitore del Concorso nazionale e regionale, Premio Roma 2016, per la sezione caprini a latte crudo: il caprino nobile di Monte Jugo. Il 3 giugno, invece, si svolgerà alla nostra Fattoria delle Due Rose  una passeggiata del gusto con assaggi di vari formaggi prodotti in malghe dei 5 laghi delle suddette valli…”.

Scritto da tesori Mercoledì 25 Maggio 2016 14:59