Vino e cioccolato: due corsi per provetti assaggiatori

VITERBO - Doppio appuntamento per diventare esperti enogastronomi di professione o per passione, ma comunque con gusto. È quanto propone il CeFAS, azienda speciale della Camera di Commercio Viterbo, che dopo il corso sull’olio di oliva tuttora in svolgimento lancia nel mese di novembre due corsi: uno sul vino e l’altro sul cioccolato.

Il corso sul vino, giunto alla seconda edizione, è realizzato in collaborazione con l’ONAV-Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino che proprio recentemente ha costituito la sua sezione a Viterbo.

Si rivolge sia agli appassionati di vino sia a coloro che desiderano elevare la loro professionalità in ambito enologico. Il corso prevede non solo l’iscrizione all'ONAV nella classe degli Aspiranti Assaggiatori, ma una volta superato l’esame finale consente di accedere automaticamente alla classe degli "Assaggiatori di Vino", ricevendo la patente ed essere inserito nell'Albo Nazionale ONAV. Un’opportunità che dopo due anni d’esperienza degustativa documentata e maturata, consentirà di accedere all’elenco degli “Esperti Assaggiatori” e partecipare alle commissioni per il controllo organolettico dei VQPRD.

Scritto da tesori Venerdì 23 Ottobre 2015 17:11