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VITERBO – Il primo tiepido annuncio di estate ha inaugurato le serate a bordo piscina all'Hotel Salus Terme, sabato scorso, con la tappa della kermesse comico-culinaria "Risate&Risotti"edizione 2016.

Gran parte degli ospiti della struttura e numerosi amici del ben-essere hanno scelto il Salus per trascorrere una conviviale elegante e divertente, con un menù eccezionale studiato nelle cucine dell'hotel, padrone di casa lo chef Andrea Andreocci, insieme al vulcanico ed estroverso chef palermitano Marcello Valentino, che ha portato i profumi e i sapori della sua Sicilia fino a Viterbo, e al collega Claudio Favale.

Il risultato giunto sulle tavole elegantemente apparecchiate sotto le stelle e la luna brillante è stato graditissimo: pasta con le sarde scomposta, couscous tostato con pesto Ballarò e verdure in tempura, fusilli alla Norma, risotto con gorgonzola al limone, salsa di cozze e pomodorini caramellati (il piatto principe attesissimo da tutti), filetto di baccalà con salsa topinambur e ceci con schiuma di mare, semifreddo al cioccolato con fragole al sambuco e gelatina di basilico, piatti accompagnati dalla Falanghina del Sannio della Cantina  Fontana delle Selve.

Risotto e non solo per il palato, il resto della kermesse è stato dedicato alle risate, merito della performance dei “I Sequestrattori”, assortitissima coppia di comici, lei milanese e lui romano, capaci di raccontare momenti di vita a due pieni di contraddizioni, ironici e divertenti, diversità tra uomo e donna, ripicche tra moglie e marito, condivise dagli ospiti e sottolineati da applausi di approvazione.

Al termine musica live e tutti a ballare sulle note proposte dal direttore artistico Giancarlo Necciari.
"Risate&Risotti",  ideato dall’eclettico Luca Puzzuoli, riparte nel suo viaggio, pronto a tornare nella prossima edizione, la decima, nell'incantevole spazio dell'hotel Salus, dove ci si prepara alla stagione estiva, tra relax e ben-essere della meravigiosa e salutare acqua termale.