Via Saffi Cantieri: il commercio cambia vita
VITERBO – Partito il progetto Via Saffi Cantieri, il primo agglomerato di cibo, musica, moda, cultura e drink pensato da Fuori Provincia, una società romana che ha deciso la lanciare dalla città dei papi un concetto tutto nuovo di centro commerciale naturale.
“Tutto nasce da una visita nel centro di Viterbo, in una sorta di sopralluogo alla ricerca del giusto luogo per lanciare la nostra pazza idea – confessa Andrea Passeri – coinvolti da un nostro amico architetto impegnato nella ristrutturazione di due negozi in zona. Ci siamo subito innamorati della bellissima città, abbiamo visto il Corso e poi via Saffi, la naturale prosecuzione del punto shopping, purtroppo al momento in condizioni molto depresse. Non era giusto che fosse così ma contemporaneamente avevamo trovato quello che cercavamo”.
In fase conclusiva i lavori per la realizzazione di sei nuove attività, due già aperte, Saffio27 e Tricia, abbigliamento, Segni d'arte, negozio di design e arredamento, Il pennino per l'oggettistica, I Banchi, 400 mq di street food, ed Emporio Via Saffi, caffetteria aperta a libri e merchandising.
Domani 2 dicembre 2016 sarà aperto proprio I Banchi, che oggi ha ospitato la conferenza stampa, alla presenza di Andy Luotto, con accesso libero alle 18, in contemporanea con il Christmas Village di cui è partner.
Il locale è forse una delle scoperte più curiose: una serie di stanze che si susseguono, ciascuna con la sua peculiarità, dal bazar alla caffetteria, dal chiostro interno alle altre stanze interne dove una serie di banchetti caratterizzeranno la gastronomia prettamente street all'interno di un luogo chiuso, dal fritto alla pizza, dall'angolo vegan alla pasta e polpette, senza dimenticare la griglia. Novità anche per i consumatori: entrando il cliente sarà dotato di un braccialetto su cui saranno caricate le consumazioni.
"Fuori provincia" lancia anche il fritto che fa bene, con la cucina Magic cooker, attraverso l'uomo immagine Luotto: “Finalmente sperimentiamo un fritto buono che non fa male, grazie alla cottura a bassa temperatura, a soli 120° e sarà possibile proprio qui. Sono felicissimo che in tempi come questi ci sia chi ha idee così fantastiche. Trovo bellissimo che siano stati usati materiali all'apparenza poveri, donando all'ambiente in fascino incredibile. Viene voglia di non uscire più da qui”. Presto si aggiungeranno anche i 140 mq di cantine sotterrane.
Il primo evento culturale sarà inaugurato domenica 11 dicembre, proseguendo fino all'8 gennaio 2017. Si tratta di Spazio Diffuso, curato dall'artista Lidia Bachis, che porta l'arte nei locali a vocatura commerciale, provando a stimolare curiosità attraverso la frammentazione e lo sguardo talvolta distratto. Saranno coinvolti, oltre alla direttrice artistica Lidia, Pasquale Altieri, Stefano Bolcato, Massimo De Giovanni, Eva Gerd, Leila Grani, Jan Incoronato, Marta Pesca, Stefano Di Maulo, Federico Paris, Marco Paolini, Sophie Savoie, Samuele Vesuvio e Omino71.
Successivamente arriveranno altre otto attività commerciali, sempre su via Saffi.
Teresa Pierini
