Celleno festeggia la "regina ciliegia": dall'11 al 14 la XXIX edizione

CELLENO – Cresce di anno in anno la Feste delle Ciliegie, che per la XXIX edizione vanta anche il riconoscimento e relativo contributo regionale da 10mila euro di Visit Lazio.

A presentarlo nella sala consiliare della Provincia Fabrizio Rastrello accompagnato dal sindaco Marco Bianchi e da Giulivi per la Pro loco. Un lavoro in sinergia con 18 associazioni del territorio, tutte coinvolte in una delle feste di maggior successo del territorio.

“Un grande lavoro è stato fatto in questi anni – ha precisato Rastrello – che ha portato la produzione delle ciliegie a mille quintali, con un mercato che guarda Roma e la Toscana. Ventidue produttori con tanti frutti autoctoni, ben 9 iscritte nel registro regionale, 6mila piante di ciliegie, di cui 1200 impiantate dal 2002 ad oggi”. Un lavoro serio e continuo, quindi, che culmina nella celebrazione della festa, ma che in realtà è diventato volano economico di un paese di 1.400 abitanti. “Un prodotto buonissimo ma che si raccoglie tutto insieme e tende ad ossidarsi facilmente. Per questo abbiamo puntato sulla trasformazione in un prodotto di nicchia ma di grande qualità, la marmellata artigianale realizzata a bagno-maria, senza cottura, che mantiene inalterate le caratteristiche organolettiche del prodotto, realizzata per noi da Luca Ignegneri de La cisterna del Marchionato, a Vetralla”.

Ultimo aggiornamento Mercoledì 10 Giugno 2015 17:31 | Scritto da tesori Mercoledì 10 Giugno 2015 17:11